マンゴープリン
近年、日本でのマンゴー人気が高くなっているようです。
マンゴーは温暖な地で生育する常緑高木です。
マンゴーの産地としてはインド、フィリピン、オーストラリア、台湾などが知られています。
しかし、最近では日本でも南国を中心にマンゴーが盛んに栽培されており、沖縄県、宮崎県、鹿児島県などがマンゴーの産地として有名になっています。
日本で栽培されているマンゴーの多くはアーウィン種と言われる品種です。
このアーウィン種はアップルマンゴーとも呼ばれています。
一般的にマンゴーは生のまま食べることが多いようですが、加工をしてジュース、ケーキ、ゼリーなどの洋菓子にも用いられることが多くなっています。
ところで、マンゴーの加工食品の1つにマンゴープリンがあります。
マンゴープリンはプリンという名前がついているものの、通常のプリンとは異なっています。
マンゴープリンはその生産工程などを考えると、プリンというよりもゼリーに近い食品であるようです。
マンゴープリンはとても人気があり、いまではお菓子のメーカーも多くがマンゴープリンを販売しており、また、レストランなどでもデザートとしてマンゴープリンをメニューに載せることが多くなっています。
マンゴープリンの一般的な作り方は、マンゴーの果肉をつぶしてゼラチンや砂糖などを加えて冷やすという工程です。
しかし、マンゴープリンはさまざまな工夫が凝らされており、実際にはたくさんのアレンジが施されています。
マンゴープリンは家庭でも作ることは可能です。
インターネットを少し覗いただけでも数多くのレシピが紹介をされています。
こうしたレシピを参考にしながら、ご家庭の味を作り出すのも1つの方法ですし、また、スーパーや洋菓子店でマンゴープリンを購入し、さまざまな味を楽しみながら、ご家庭の味を探すのも1つの方法です。
何れにしてもマンゴープリンはとてもおいしいデザートです。
マンゴープリンを楽しむ。
マンゴープリンに何かをトッピングして楽しむ。
マンゴープリンにはいろいろな楽しみ方があります。
ぜひ、ご家庭でもマンゴープリンを楽しんでください。
